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金槍魚冰箱-中科美菱超低溫冷凍儲存箱DW-GW270E


專業存儲金槍魚,采用超低溫急速冷凍技術,使金槍魚在很短的時間內魚體中心溫度下降至-60℃以下,可長期保持魚體細胞的生物活性及營養成分??捎糜诳茖W研究,特殊材料的低溫試驗,凍存血漿、生物材料、生物制品、軍工產品的耐低溫試驗等。

 

金槍魚為什么要在60℃低溫下保存:

                                                 金槍魚的保存十分麻煩。由于金槍魚魚肉中所含的脂肪在常溫下會出現脂肪自溶現象,因此金槍魚一旦捕撈上岸必須馬上宰殺并放入零下60攝氏度的超低溫冷庫中保存,否則很容易變質走味。如此苛刻的處理技術及冷凍保鮮條件使得普通低溫冷庫無法滿足儲存和加工金槍魚的需求。因此,市場上銷售的大部分金槍魚生魚片都經過一氧化碳處理,即將金槍魚放在塑料袋中,然后在袋中充入一氧化碳后儲存在普通的冰庫中,這樣金槍魚即使腐敗變質,也會呈現新鮮時的粉紅色。這種特殊處理的金槍魚,被俗成為“CO金槍魚,它看似新鮮,其實可能早已變質,食用后卻會對腎臟、肝臟造成損害,嚴重的可以導致食物中毒。  
 試驗分析:                            
   分析溫度、pH值和鹽濃度對金槍魚肌紅蛋白穩定性的影響,研究了不同溫度下貯藏的金槍魚的肌紅蛋白含量隨貯藏時間的變化情況。

1、25 ℃,金槍魚肌紅蛋白的特征吸收峰明顯,肌紅蛋白的穩定性隨溫度的升高而下降,當溫度超過60 ℃時,肌紅蛋白失去其特征吸收峰。

2、在室溫下,當pH值由5.8 增至8.6 時,肌紅蛋白的特征吸收峰逐漸增強,肌紅蛋白的穩定性在4% NaCl溶液中最好。

3、在不同濃度NaCl的溶液中,肌紅蛋白的保存率都隨溫度的升高而下降,在-80 ℃條件下貯藏的金槍魚肌紅蛋白含量變化最小,28 d內僅下降15.34%。

4、冷藏溫度越低,金槍魚肌紅蛋白的保存效果越佳,由于超低溫設備的成本問題,金槍魚的最佳儲存溫度為:-60. ℃

適用于血站、醫院、衛生防疫系統、科研院所、電子行業、化工行業、生物工程、高校實驗室、軍工企業、遠洋漁業公司等。

 

型號:DW-GW270E

外型尺寸(寬*深*高)mm:1204*786*852

內型尺寸(寬*深*高)mm:1040*530*571

總有效容積(升):270

存儲溫度(℃):-10℃~ -65℃

重量(kg):77

 

制冷系統

采用由中國科學院理化所發明的完全環保制冷工質,中國自主知識產權的獨特制冷回路和單級油滑壓縮機制冷技術,速度更快、噪音更小、功耗更低

進口高效壓縮機,EBM風機,動力強勁,節能高效

特有的二次發泡技術,多專利外門保溫設計,達到國際領先保溫效果

無CFC聚氨酯發泡,超厚保溫層,VIP保溫板,大幅提升保溫效果

 

溫控系統

高精度微電腦溫度控制系統,鉑電阻溫度傳感器,控溫精確

箱體內溫度-10℃~-65℃范圍內任意設定

可選配溫度記錄打印機、后備電池、警燈、電壓補償、遠程集中控制系統

 

安全系統

完善的聲光報警系統(高低溫、開門、傳感器故障、冷凝器散熱差、系統故障等),物品存儲更安全

開機延時和停機間隔保護功能,確保運行可靠

鍵盤鎖定和密碼保護功能,防止隨意調整運行參數

雙鎖設計,保證樣本存儲更安全

 

人性化設計

旋轉助力把手,開啟輕便(臥式為門體平衡鉸鏈)

可調節層架式結構,便于物品存放(僅立式)

低噪音設計,創造舒適工作環境

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